鮨は二千年以上の歴史をもつ日本を代表する料理です。
鮨に目のない私が惚れてしまった板前さんに出会って十数年
かねてからの念願であった最上の旨い鮨を皆様にご提供したい。
そんな想いとこだわりを込めて「鮨たかし」は精進いたします。
どうぞ末長く御愛顧下さいますよう御案内申上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主啓白